TORTA AL TRIPLO CIOCCOLATO

Torta al triplo cioccolato 

• ·         Difficoltà:media
• ·         Preparazione:60 min
• ·         Dosi per:10 persone
• ·         Costo:medio
• ·         NOTA:Tempo di rassodamento in frigorifero circa 4 ore e 30 minuti

PRESENTAZIONE:

La cheesecake al triplo cioccolato è una gustosissima variante del famoso dolce newyorkese.

E’ un dolce fresco e corposo, ideale per una merenda o per completare una cena estiva.

E’ preparata con tre tipi di cioccolato: fondente, al latte e bianco. Perfetta per gli amanti

del cioccolato. Grazie a questo delizioso tripudio, la cheesecake al triplo cioccolato delizierà

anche i palati più golosi!

INGREDIENTI:

INGREDIENTI PER LA BASE

Biscotti secchi al cioccolato 200 g

Burro 100 g

PER LA CREMA AL CIOCCOLATO FONDENTE

Cioccolato fondente 50 g

Formaggio fresco spalmabile 250 g

Gelatina in fogli 3 g

Panna fresca liquida 80 ml

Zucchero a velo 20 g

PER LA CREMA AL CIOCCOLATO AL LATTE

Cioccolato al latte 50 g

Formaggio fresco spalmabile 250 g

Gelatina in fogli 3 g

Panna fresca liquida 80 ml

Zucchero a velo 20 g

PER LA CREMA AL CIOCCOLATO BIANCO

Cioccolato bianco 50 g

Formaggio fresco spalmabile 250 g

Gelatina in fogli 3 g

Panna fresca liquida 80 ml

Zucchero a velo 20 g

PER GUARNIRE

Cioccolato fondente in scaglie q.b.

Cioccolato al latte in scaglie q.b.

Cioccolato bianco in scaglie q.b.

Preparazione

Come preparare la Cheesecake al triplo cioccolato

Tritate i biscotti nel mixer, trasferiteli in una ciotola e aggiungetevi il burro fuso.

Amalgamate bene il tutto.

Versate i biscotti sbriciolati in uno stampo foderato con carta da forno

compattate bene la base di biscotto, con l'aiuto di un cucchiaio

Tritate grossolanamente il cioccolato fondente

Riscaldate in un pentolino 150 ml di latte e 200 ml panna fresca

Aggiungete una bustina di torta gel ed il cioccolato

Mescolate qualche minuto, fino a che il composto non risulti denso

Versate, quindi il primo di strato di cioccolato fondente, nello stampo

Ripetete l'operazione, con il cioccolato al latte

E una volta denso, versate il composto sullo strato di cioccolato fondente

Poi procedete con lo strato di cioccolato bianco

E di nuovo, una volta denso, versate tutto sullo strato di cioccolato al latte

Mettete la torta ai tre cioccolati in frigorifero a riposare per almeno 4 ore+

Quando si sarà raffreddata, levatela dallo stampo

Decoratela a piacere, io ho usato dei ricciolini di cioccolato fondente, e servite!

Conservazione

La cheesecake al triplo cioccolato si conserva in frigorifero, coperta con una

pellicola trasparente, per 3-4 giorni.

Oppure potete congelarla, se preferite dividendola già in porzioni, negli appositi

contenitori alimentari. 

Ricordatevi di scongelarla lentamente in frigorifero.

GUARDA VIDEO

https://youtu.be/J53AkC2Ei0M